Ce fromage de Savoie est de couleur brun-gris et de petites taches de moisissures jaunes se développent au fur et à mesure que le fromage veillit . La Tomme Crayeuse a une saveur relativement douce, avec des accents d'agrumes, et quelque fois des notes un peu plus terreuses .
Région Rhône Alpes
Saisons : Printemps-Eté-Automne-Hiver
Affinage : minimum 2 mois
Composition : Lait de vache
Type de pâte : Pâtes pressées non cuites