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Détails produit

Emmental de Savoie IGP

10,05€

Lait de vache . Aspect : croute frottée, jaune dorée ocre à brun marron, dure et sèche

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Informations complémentaires

Lait de vache .

Aspect : croute frottée, jaune dorée ocre à brun marron, dure et sèche .

Pate parsemée de " yeux " de la taille d'une cerise ou d'une noix . Ivoire à jaune pale . Odeur de noisette, douce, saveur fruitée, sans piquant, un peu salée.

Affinage : de 7 semaines à 4 mois

. Au lait de vache cru entier . 45% de matières grasses, particulièrement écrémées et non pasteurisées .

Ferme et gras il a subi un égouttage plus poussé

Dégustation : Ce cousin du Gruyère peut se déguster râpé ou sur une tartine de pain . Il entre parfaitement dans la composition des gratins, des fondues, des salades ou peut même accompagner une soupe de légume